Resep Kue Lontar

Ada yang tau kue lontar? pasti masih jarang banget ya dengernya. padahal sebenarnya kue lontar itu sama dengan egg tart atau yang lebih familiar dengan nama pie susu. kue lontar atau pie susu ini dibuat dengan beralaskan piring lontar atau piring yang bentuknaya cekung. Soal rasa, pasti udah pada tau lah ya gimana enaknya rasa kue lontar atau pie susu? rasanya yang manis dan lembut bikin nagih. kue lontar ini biasanya dibuat pada malam perayaan tahun baru imlek untuk orang cina, tapi berhubung susah nyari piring lontar, kebanyakan orang menggantinya dengan piring makan biasa :) proses pembuatan kue lontar atau pie susu ini dibedakan jadi dua langkah, yang pertama bikin piringannya, yang kedua bikin isinya. isi dari kue lontar ini bisa disi sesuai selera, bisa susu, coklat, ataupun selai. dari pada nyebayangin gimana cara bikinnya, mending liat resep kue lontar mama :)

Bahan yang digunakan :

Bahan Kulit:

• 100 grm Margarine
• 150 grm Tepung terigu
• Air secukupnya

Bahan isian:

• 1 kaleng susu kental masis
• 1 kaleng air panas
• 8 butir Telur
• 1 sdt Vanilli

Cara membuat Kue Lontar :

1. Olesi piringan lontar dengan mentega secukupnya,
2. langkah pertama kita mulai membuat kulitnya terlebih dahulu, caranya adalah campurkan tepung terigu dan margarine menjadi adonan yang pas, tidak terlalu keras ataupun lembek,
3. Kemudian giling tipis-tipis dan pindahkan adonan kedalam piringanlontar yang sudah diolesi mentega sebelumnya,
4. Panggang kulit kue lontar tadi ke dalam oven dengan suhu 180
5. Kemudian sembari menunggu kita mulai membuat isian kue lontar nya, caranya dengan mencampurkan susu, telur, dan vanili kedalam air yang sudah disiapkan,
6. Aduk adonan, hingga benar-benar rata,
7. Kemudian tuangkan isi kue lontar yang sudah kita buat tadi kedalam kulit lontar yang sudah dipanggang sebelumnya,
8. Setelah itu panggang adonan kedalam oven suhu 160 atau hingga kue lontar matang,
9. Setelah matang, angkat kue lontar, dan siap dihidangkan :)

Giama? gampang kan cara bikin kue lontar atau pie susu nya, yuk praktekin dirumah. selamat mencoba :)